Хлеб по современным технологиям выпекают на востоке Казахстана

Моногорода Восточного Казахстана становятся независимыми от крупных заводов и производств, сообщает 24.kz.

В Риддере, например, успешно развивается малый бизнес. Местные предприниматели-хлебопеки постепенно расширяют ассортимент выпускаемой продукции и выходят на новые рынки.
Хлеб и сдобу по самым современным технологиям научились печь в Риддере. На 34 миллиона тенге кредита по Программе развития моногородов предприниматель Сергей Антропов полностью обновил свою пекарню: закупил новейшее швейцарское оборудование - тестомесы, делители, багетные машины. Трудоустроил 30 человек. Автоматизированные установки сами формируют порции, придают нужную форму хлебобулочным изделиям. Все - с точностью до миллиграмма. За сутки выпекают до 800 килограммов продукции 25-ти наименований. Рабочие только следят за процессом, чтобы ничего не пригорело.

Гордость компании - кондитерский цех. Там делают песочное печенье по бабушкиным рецептам без применения готовых смесей на натуральном молоке и масле. Сергей Антропов не намерен останавливаться на достигнутом. Имея широкий ассортимент продукции, он планирует расширять и рынки сбыта.