Грецкий орех – одна из самых ценных пищевых культур. Он богат на йод и другие микроэлементы, да и просто так является очень вкусной добавкой, которая всегда уместна в десертах и выпечке.
Не менее чем ядра грецких орехов богатыми на микроэлементы являются перегородки. Поскольку их постоянно выкидывают, мы предлагаем сделать из них настойку.
Постоянный ингредиент любой настойки, и случай с перегородками грецких орехов не исключение, это пищевой спирт. Он бывает разный видов (Альфа, Люкс, Пшеничная слеза и другие), и об их различиях можно почитать на сайте УкрСпирт (https://ukrspirt.market/). О том, какой из классов этилового спирта лучше подойдет для нашего рецепта, читайте ниже.
Настойка с ореховыми перепонками лекарственная или нет?
Тут нет одного ответа: все дело в пропорциях. Если плотно заполнить банку перегородками и залить спиртом, то концентрация йода и других будет такой высокой, что получится лекарство. Его много пить нельзя, да и можно только после того, как посоветуетесь с врачом, ведь есть противопоказания.
«Развлекательная» настойка на перегородках менее концентрированная. Достаточно 1/3 стакана перегородок на 2 литра разбавленного до 40% спирта.
Какой спирт нужен для настойки
В принципе можно использовать любой пищевой этиловый спирт. В крайнем случае сгодится и медицинский. И первый, и второй выпускается предприятиями УкрСпирта, а потому проблем с покупкой у вас не возникнет.
Другой вопрос: зачем покупать любой, если можно купить лучший? Лучшим спиртом в наше время является Пшеничная слеза, на втором месте – класс Альфа, на третьем – Люкс. Если не хотите ждать доставки, то можете взять водку или самогон, которые также подходят для домашних настоек.
Дополнительные ингредиенты
Вкус у настойки на перегородках грецких орехов весьма неплохой сам по себе, чего не скажешь об аромате. Нет, он тоже не плохой, но он никакой. Чтобы сделать напиток более аппетитным, используют пряности и сухофрукты. Так очень приятный аромат дает груша (при этом ее вкус настолько нежный, что в напитке будет скорее всего незаметен). Классическим вариантом для крепких настоек является гвоздика или мускатный орех. С ними главное не перестараться. Также запах спиртовой настойке может придать цедра, которая подойдет как сушеная, так и свежая. Тут главное не перестараться, чтобы ее нотки не перекрывали табачно-дубовый вкус, который придают этиловому спирту перегородки орехов.
Купить пищевой спирт для приготовления питьевых и целебных настоев можно в интернет-магазине Ukr-Spirt. Это официальный партнер одноименной госкомпании, то есть поставки производятся напрямую. Благодаря этому на сайте УкрСпирта можно в розницу купить спирт по доступным ценам. Также это гарантирует тот момент, что ваш заказ всегда будет на складе. Потому у вас он уже будет через 1-2 дня, что гарантирует интернет-магазин Ukr-Spirt.
В ассортименте есть 5 видов (классов) пищевого этанола и 2 разновидности медицинского спирта. Питьевой этанол представлен классами Высшая очистка, Альфа, Экстра, Люкс и Пшеничная слеза (https://ukrspirt.market/spirt-pshenichnaya-sleza/). Доставка через Новую почту, оплата при получении.